刘胜勇 教授 中国民主建国会会员。 南京大学政治与行政管理系涉外经济与行政管理专业，法学学士学位，管理学硕士学位。 研究方向：心理学与服务心理学应用；景区经营与乡村旅游发展；茶文化与餐旅产业发展；汉代餐饮文化研究；区域旅游与饮食文化发展研究。 国际金钥匙联盟中国大区培训师 国家旅游局旅游产业行风监督员 国家旅游高级计调师 国家职业技能职业资格考评员 江苏省旅游局专家库专家 江苏省旅游局导游考评委员 江苏省旅游酒店管理专业培训师 江苏师范大学东西方比较文化研究中心 研究员、特聘教授 教育部高职院校重点课题《现代学徒制教学管理体系研究》主持人 重点课程《酒店服务心理学》主持人 多次到加拿大、台湾等国家与地区研学，主要研究方向为餐旅专业发展与研究。 擅长英语-汉语双语教学，主讲课程：《The Management Of Integrated Logistics》《管理心理学》《酒店心理学》《现代服务心理学实务》《principles of food and beverage management》《涉外导游基础知识》等专业课程。 编撰出版教学专著三套，教材一套，主持策划教育部现代学徒制教材丛书一套7本，被中国旅游出版社确定为全国高职院校现代学徒制规划教材，其中，代表专著《酒店服务心理学实务与实践》。各种报刊杂志发表文章、论文三十余篇，其中核心期刊论文近十篇。尤其是《高职院校现代学徒制教学管理体系研究》、《茶文化主题酒店发展策略研究》、《汉代餐饮文化研究》、《新媒体背景下茶文化旅游经济发展研究》《论企业文化建设的基本问题》、《论校园文化建设的基本问题》、《“一带一路”中旅游地理教学资源的挖掘和使用研究》等论文的社会影响力较大。
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